Фаршированный болгарский перец: как легко создать кулинарный шедевр

10 февраля 2026, 06:09

Фаршированный болгарский перец это не просто блюдо, это настоящая находка для любителей ярких и вкусных закусок. Начинка из творога и чеснока придаёт этому классическому рецепту необыкновенную лёгкость и насыщенность. Подходит не только для обеда или ужина, но и станет изысканным угощением на любом праздничном столе.

Время и сложность приготовления

Время приготовления: около 40 минут

Сложность: легкая

Ингредиенты

  • Шесть болгарских перцев
  • Четыреста граммов творога
  • Три зубчика чеснока
  • Пучок свежего укропа
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Две столовые ложки сметаны (по желанию)
  • Оливковое масло для смазывания

Пошаговый рецепт

  • Начать стоит с тщательной промывки болгарских перцев и их обсушивания бумажными полотенцами.
  • Затем аккуратно срезать верхушки и удалить семена, чтобы получились идеальные кармашки для начинки.
  • Если планируется запекание, заранее смажьте перцы оливковым маслом как снаружи, так и внутри.
  • В глубокой миске разомните творог, а для более нежной текстуры можно использовать сито.
  • Очистите чеснок и мелко нарежьте или воспользуйтесь чеснокодавилкой.
  • Укроп помойте, обсушите и мелко нарежьте.
  • Смешайте творог с чесноком и укропом. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
  • Если хочется более кремовой текстуры, добавьте сметану и тщательно перемешайте.
  • Аккуратно фаршируйте перцы творожной начинкой, стараясь не утрамбовывать слишком плотно.
  • При желании налейте немного воды или овощного бульона на дно формы для запекания, чтобы перцы были более сочными.
  • Разогрейте духовку до 180C и запекайте перцы в течение 20-25 минут до появления золотистой корочки.
  • Готовые перцы сервируйте с зеленью, подавая теплыми или охлаждёнными.

    • Секреты и рекомендации

    • Обратите внимание на выбор перцев: выбирайте крупные и мясистые варианты ярких цветов для эстетики и вкуса.
    • Используйте свежий творог средней жирности, а для лучшей консистенции добавьте немного сметаны, если он слишком сухой.
    • Количество чеснока можно адаптировать под личные предпочтения; для любителей остроты добавляйте больше.
    • Для разнообразия вкуса можно добавить мелкотёртые свежие овощи, такие как огурцы или редис, в начинку.

    Фаршированный болгарский перец с творогом и чесноком это не только полезно, но и очень вкусно! Это блюдо удивит своих зрителей и украсит ваш стол. Попробуйте, и убедитесь, что простота ингредиентов может скрывать удивительный вкус и аромат.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Sushimin.ru