Овсяный кисель это не просто десерт, а настоящий источник здоровья и наслаждения. С помощью простых ингредиентов можно создать удивительно вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет как для завтрака, так и для перекуса. Давайте узнаем, как его приготовить.
Ингредиенты для киселя
(на 4 порции)
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 3 стакана воды
- 2 столовые ложки сахара
- щепотка соли
Этапы приготовления
Начать стоит с того, что овсяные хлопья заливаются водой. Накройте емкость и оставьте массу при комнатной температуре на 24 часа или более. Продолжительность ферментации может варьироваться в зависимости от климатических условий, поэтому стоит периодически проверять настой на вкус.Как только кислинка станет ярко выраженной, а неприятный запах отсутствует, процедите массу через сито. Хлопья можно отжать, а затем промыть небольшим количеством воды.Полученный настой переливается в удобную емкость, и в него добавляются сахар и соль. Дальше, приготовление продолжается: нагревайте смесь на водяной бане, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут, пока масса не загустеет.Как только готовый кисель начнет застывать, его нужно снять с огня и охладить. Перед тем как убрать в холодильник, смажьте миску растительным маслом и переложите туда теплую массу. Накройте и оставьте в холодильнике до желеобразной консистенции.Подача овсяного киселя может быть разнообразной: его можно украсить вареньем или ароматным подсолнечным маслом, добавить семечки или орехи для изысканного вкуса.Наслаждайтесь своим кулинарным шедевром и открывайте новые грани вкуса с овсяным киселем!