Секреты вкусных огурцов по-корейски: отличная закуска для любого стола

Когда хочется что-то свеженькое и необычное, огурцы по-корейски становятся идеальным выбором! Эта аппетитная закуска покорит любого и добавит разнообразия в любое меню, не отвлекаясь на привычную морковь. Бледные полоски в тарелке исчезают благодаря хрустящим огурцам, которые постепенно завоевывают популярность на летних пикниках и зимних застольях, пишет Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.

Приготовление огурцов по-корейски на зиму без моркови

Из этого рецепта получится одна литровая банка ароматных огурцов.

Этапы приготовления:

• На дно стерильной банки поместите кориандр, гвоздику, черный перец и несколько зубчиков чеснока, нарезанных пластинками.
• Заполните банку нарезанными брусочками огурцов и добавьте лук, предварительно нарезанный полукольцами.
• Для маринада в кастрюле соедините воду, сахар, соль и перец. Доведите до кипения, далее влейте уксус.
• Залейте огурцы горячим маринадом, закройте банку крышкой и простерилизуйте в кипящей воде около 15 минут. Не забудьте положить полотенце на дно кастрюли, чтобы избежать трещин в банке.
• После стерилизации аккуратно переверните банку на крышку, накройте одеялом для остывания.

После полного остывания храните заготовку в кладовке до нужного случая!

Ингредиенты для рецепта:

• Огурцы 0,5 кг
• Лук репчатый 1 шт. (82 г)
• Кориандр 1 ч.л.
• Чеснок 4 зубчика
• Перец черный горошком 6 шт.
• Гвоздика 5 шт.

Для маринада:

• Вода 500 мл
• Перец красный жгучий 1 ч.л.
• Соль 1 ст.л.
• Сахар 2 ст.л.
• Уксус 9% 30 мл

Приятного аппетита в любой сезон!