Рецепты рыбки в кляре: легко и вкусно!

14 февраля 2026, 19:29

Рыба в кляре это нежное и аппетитное блюдо, которое идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Легкость в приготовлении и замечательный вкус делают его любимым среди многих гурманов. В этой статье представлены два простых и быстрых рецепта: минтай в кляре на кефире и хек в кляре. Приготовьте ваше филе рыбы, и вы не пожалеете!

Минтай в кляре на кефире

Минтай это диетическая рыба, богатая белком и йодом. Ее довольно легко приготовить, а кляр помогает сохранить сочность филе. Ниже приведены необходимые ингредиенты и пошаговое руководство по приготовлению.

Ингредиенты:

  • Филе минтая 600 г
  • Кефир 1 стакан
  • Твердый сыр 90 г
  • Яйца 2 шт.
  • Кукурузный крахмал 13 г
  • Панировочные сухари 80 г
  • Сушеный укроп 4 г
  • Молотый кориандр 2 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Филе необходимо промыть и высушить. Нарезать на порционные кусочки, приправить солью, перцем и специями.
  • Сыр натереть на крупной терке. В миске соединить кефир, яйца и сыр, тщательно перемешать. Затем добавить крахмал и панировочные сухари, оставить на 20 минут.
  • На сковороде разогреть растительное масло. Каждый кусочек рыбы обмакнуть в кляр и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
  • Готовые кусочки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать с гарниром или соусом по вкусу.

    • Хек в кляре: вкусно и быстро

    Хек это еще одна популярная рыба, которая идеально подходит для жарки в кляре. Убедитесь сами, насколько просто и быстро можно готовить!

    Ингредиенты:

    • Филе хека 300 г
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Паприка 2 г
    • Сушеный чеснок 2 г
    • Молотый кориандр 2 г
    • Сметана 25 г
    • Майонез 15 г
    • Пшеничная мука 20 г
    • Соль, перец по вкусу
    • Растительное масло для жарки

    Приготовление:

  • Размораживание филе хека и нарезка его на небольшие кусочки, после чего они приправляются солью и перцем.
  • В миске смешать сметану и майонез, добавить специи и просеянную муку. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
  • Каждый кусочек рыбы аккуратно обмакнуть в кляр и обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки.

    • Таким образом, оба рецепта прекрасно подойдут для быстрого и вкусного ужина, который непременно порадует вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

    Источник: Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды
    Больше новостей на Sushimin.ru