Шоколадное печенье с удивительной ежевичной начинкой

15 февраля 2026, 01:24

Это печенье станет настоящим наслаждением для всех любителей сладостей. Нежная шоколадная основа и сочная начинка из ежевики делают его идеальным лакомством для любого повода. Давайте разберем, что потребуется для его приготовления.

Ингредиенты

280 г муки
2 ч. л. разрыхлителя теста
100 г сахара (для теста)
30 г крахмала
30 мл воды
160 г сливочного масла (при комнатной температуре)
200 г сахара (для начинки)
2 куриных яйца
80 мл молока
40 г какао-порошка
270 г ежевики (замороженной или свежей)
1 г ванилина

Этапы приготовления

В глубокой миске тщательно растереть сахар с мягким сливочным маслом и ванилином, чтобы масса стала однородной.

Добавить молоко и яйца; перемешать до получения однородной консистенции. В отдельной емкости просеять муку с какао и разрыхлителем, затем тщательно соединить со смесью.

Заполнить кондитерский мешок тестом и аккуратно отсадить кружки печенья на заранее смазанный маслом противень, выпекать в разогретой до 180°C духовке около 3-5 минут, после чего дать остыть.

Для начинки промыть ежевику, засыпать сахаром и поставить на средний огонь. Дождаться, пока смесь закипит, кипятить одну минуту, затем снять с плиты.

С помощью венчика взбить ягоды и протереть через сито. Кукурузный крахмал развести холодной водой, добавить к ежевичной массе и, помешивая, варить до загустения. Убрать с огня и дать немного остыть.

Соединить выпеченные печенья по паре, наполнив их ежевичной начинкой с помощью кондитерского мешка. Убрать в холодильник на час, чтобы печенья пропитались наполнителем.

Такое печенье станет не только прекрасным дополнением к чаю, но и отличным угощением для гостей!

Источник: Рецепты на каждый день

Топ

Как обработать почву в теплице весной после кладоспориоза

Если в прошлом сезоне растения встретились с кладоспориозом, то грибок может сохраняться в почве и на растительных остатках до следующего лета. Простые методы очистки уже не помогут. Необходимо провести комплексную обработку, чтобы избежать повторного...

02:03

Удивительный пирог с кабачками и фруктами

Лето — это пора, когда природа балует нас обилием сочных фруктов и ягод, а кабачки становятся настоящим кулинарным чудом. Знали ли вы, что их ароматное сочетание с фруктами может стать основой для невероятного летнего пирога? Кабачки придают тесту...

02:41

Укоренение растений без затрат: используем подручные средства

Садоводы знают, как важно размножать любимые растения, но не каждый знал, что сделать укоренитель можно без лишних затрат, используя доступные компоненты. Вместо того чтобы тратить деньги на готовые средства, можно воспользоваться проверенными...

01:28

Сироп топинамбура: натуральный подсластитель с щедрой долей пользы

Сироп топинамбура, обладая множеством преимуществ, становится идеальным заменителем обычного сахара. Этот натуральный подсластитель не только вкусен, но и полезен для здоровья. Непревзойденные преимущества сиропа топинамбура ...

02:28

Шоколадное печенье с удивительной ежевичной начинкой

01:24

Ручные кофемолки: винтажный стиль и осознанный подход к кофе

История кофемолок начинается не с больших мельниц, а с простых ступок, в которых зёрна толкались. Позже возникли деревянные кофемолки с железными жерновами и уютными ящиками для молотого кофе. Эти милые предметы часто...

Вчера, 23:45

Яичница?гренка по?японски: новый хит утренней кухни за 15 минут

Быстрый и эффектный завтрак: в основе — тонкий слой жидкого теста, яйцо сверху и пара акцентов вроде сыра или бекона. Рецепт, пришедший из японской кулинарной практики, позволяет получить сытное блюдо без лишнего жира и лишних телодвижений — всего...

00:29

Цены на мясные деликатесы в Астрахани перед Новым годом

Астрахань вновь погружается в предновогоднюю суету, когда все спешат подготовить праздничный стол к встрече любимых зимних праздников. В такой период важно тщательно планировать покупки и по возможности экономить. Несмотря на то что новогодние...

00:23

Секреты идеальной моркови Бейби: как вырастить мини-овощи с богатым вкусом

Морковь Бейби за последние годы стала настоящим хитом среди огородников. Этот сорт объединяет в себе невероятные вкусовые качества, высокую питательную ценность и простоту в уходе, что сделало его популярным выбором для...

Вчера, 22:29

Очиститель для цианакрилатного клея Zhongjia 502: эффективное решение для каждого мастера

На рынке появился мощный очиститель цианакрилатного клея Zhongjia 502, разработанный специально для профессионалов. Этот уникальный антиклей в удобном тюбике объемом 100 мл стал настоящим спасением для монтажников, позволяя...

Вчера, 23:26

Как восстановить работу кишечника: 7 признаков перегрузки и советы по перезагрузке

Сложно представить, но наше самочувствие может зависеть от состояния кишечника. Часто после приема пищи появляется чувство тяжести, вздутия, а иногда даже сонливость и затуманенность в голове. Даже если рацион кажется здоровым, подобные симптомы могут...

Вчера, 22:07

Как легко приготовить лапшу в азиатском стиле дома

Сегодня азиатская кухня уже давно завоевала популярность среди любителей поесть, и это не удивительно. Однако, несмотря на множество кафе и ресторанов, лапша все еще редко оказывается на наших столах. Многие по-прежнему...

Вчера, 22:44

Секрет мягкой и сочной рыбы в духовке: проверенный способ для любой породы

Рыба — любимое блюдо многих, однако запекание её в духовке может вызывать опасения. Обнаружить, что филе пересушено, — большой разочарование, особенно если речь идет о дорогом продукте. Многочисленные кулинарные методики не всегда дают...

Вчера, 21:27

Латте: мягкий вкус и его история в Хабаровске

Когда-то в советское время хабаровчане не знали о латте и довольствовались растворимым кофе с пакетированным молоком. Настоящий кофе из зерен, хоть и достойный, можно было попробовать только в таких культовых местах, как «Бутербродная», куда...

Вчера, 21:06

Обновлённое меню завтраков в Margarita Bistro

В этот сезон Margarita Bistro радует своих гостей новыми авторскими завтраками, которые стали настоящей гастрономической изюминкой. Эти блюда предлагают уникальный опыт с привкусом различных уголков мира и обещают поднять настроение на...

Вчера, 20:25

Рецепты рыбки в кляре: легко и вкусно!

Рыба в кляре — это нежное и аппетитное блюдо, которое идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Легкость в приготовлении и замечательный вкус делают его любимым среди многих гурманов. В этой статье представлены два...

Вчера, 19:29

Незабываемый салат из жареных кабачков и сладкого перца с вкуснейшим соусом

Эта необыкновенная закуска идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Салат может стать не только самостоятельным блюдом, но и отличным гарниром. Для заправки можно использовать разные варианты — от классического...

Вчера, 20:08

Невероятные рождественские пироги со всего мира

Рождество — это время уюта, семейных встреч и, конечно, ароматной выпечки, которая отражает кулинарные традиции различных стран. В каждом уголке мира к празднику готовят особенные пироги, каждый из которых удивляет разнообразием вкусов, форм и...

Вчера, 19:17

Таратор: освежающий суп из Болгарии, который поднимет настроение в жару

Таратор — это не просто холодный суп, а настоящая находка для жарких летних дней. Состав этого блюда включает кислое молоко (кисело мляко), нежные огурцы, ароматный чеснок, душистый укроп и хрустящие грецкие орехи. Каждый из этих ингредиентов не...

Вчера, 18:27

Развенчание мифов о закваске: Что стоит знать

Закваска — это не просто модный тренд, а настоящая магия домашней выпечки. Однако вокруг неё существуют мифы и недопонимания, которые могут сбить с толку даже опытных кулинаров. В этой статье мы погрузимся в мир закваски, чтобы...

Вчера, 18:36