Лето — это пора, когда природа балует нас обилием сочных фруктов и ягод, а кабачки становятся настоящим кулинарным чудом. Знали ли вы, что их ароматное сочетание с фруктами может стать основой для невероятного летнего пирога? Кабачки придают тесту нежность и влажность, делая его идеальным для выпечки, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Что понадобится для этого пирога?
- 500 г молодых кабачков (обязательно очистить от кожицы и семян)
- 300 г муки
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 1 упаковка разрыхлителя
- 100 мл растительного масла
- 2 ч. л. ванильного сахара
- щепотка соли
Дополнительные ингредиенты
Можно использовать любые фрукты по желанию: персики, абрикосы, сливы, смородину или клубнику.
Как приготовить пирог?
Сначала необходимо разогреть духовку до 180°C. Подготовьте противень или формы для выпечки — смажьте их маслом и посыпьте мукой или выстелите бумагой для выпечки.
Для теста взбейте яйца с сахаром до образования легкой пены, затем добавьте растительное масло, ванильный сахар и щепотку соли. Теперь пришла очередь кабачков — натереть и добавить их в смесь. Постепенно подсыпьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Вылейте получившееся тесто в форму и аккуратно распределите по поверхности. На верх выложите фрукты — сегодня в качестве добавки используются персики и садовые ягоды. Поместите в разогретую духовку и выпекайте около 40 минут, пока пирог не приобретет красивый золотисто-коричневый цвет. Проверяйте готовность с помощью шпажки — она должна выходить сухой.
После выпечки дайте пирогу полностью остыть на решетке или прямо в форме. Этот десерт станет отличным компаньоном для горячего чая. Приятного аппетита!
