Картофельные монеты с сырным кремом: простой рецепт для всех случаев жизни
Угощение, которое объединяет
Вкусные и аппетитные картофельные монеты способны добавить ярких нот в любой ужин или праздник. Это экспресс-угощение идеально подходит для тихих семейных вечеров или дружеских посиделок, быстро привлекая внимание всех домочадцев. Их хрустящая корочка напомнит о летних BBQ, а аромат создаст атмосферу уюта и комфорта.
Интересный процесс приготовления
Для начала стоит выбрать молодой картофель он не только варится быстро, но и обладает нежной текстурой. Клубни аккуратно помещаются в большую миску с холодной водой, где их тщательно промывают. Неплотно прилегающая кожура иногда сама отслаивается это значит, что в готовом блюде корочка получится особенно хрустящей.
Следующий шаг варка картофеля в подсоленной воде. Как только она закипит, пламя уменьшают и накрывают кастрюлю крышкой. За 20 минут, пока картофель варится, можно заняться приготовлением основы. 100 граммов тертого сыра смешиваются с ложкой сметаны, формируя однородную массу, которая затем послужит вкусной шапкой для картофельных монет.
Когда картофель готов, его нужно охладить прямо в кастрюле, а затем аккуратно выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Самый приятный момент это раздавить клубни, превращая их в плоские монеты. В этот момент слышен треск, напоминающий звук хрустящего снега под ногами. Для приготовления пряного масла смешивают пару столовых ложек оливкового масла с половиной чайной ложки копченой паприки и свежемолотым перцем. Этим ароматным маслом обмазываются картофельные монеты, что добавляет им неповторимого вкуса.
Запекание и подача
Духовка разогревается до 200 C, и противень отправляется на среднюю полку на 20 минут. За это время края картофеля подрумяниваются, напоминая миниатюрные чипсы. Затем монеты обильно покрываются сырно-сметанным кремом и возвращаются в духовку еще на 10 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистые пузырьки.
Это блюдо, обладающее удивительной универсальностью, можно подавать как закуску или основное блюдо. Картофельные монеты понравятся всем от детей до взрослых. Как только они будут готовы, восхитительный аромат привлечет внимание всей семьи. Каждому участнику за столом достанется по две-три штуки, и звук хруста будет напоминать об этом ненавязчивом, но столь вкусном угощении.