Как приготовить пикантный закусочный кекс

Идеальный выбор для закуски

Ищете необычный рецепт для аппетитной закуски? Пикантный закусочный кекс это то, что нужно! Этот кекс привлекает не только своим вкусом, но и оригинальным сочетанием ингредиентов, придающим ему особую изюминку. Давайте разберемся, что нам потребуется для его приготовления.

Что необходимо для кекса

• Мука 200 г
• Сливки 130 г
• Куриные яйца 3 шт.
• Сахар 10 г
• Соль 2 г
• Разрыхлитель 7 г
• Оливковое масло 80 г
• Вяленые помидоры 150 г
• Твердый сыр 60 г
• Полутвердый сыр 90 г
• Ветчина 80 г
• Маслины 60 г
• Тимьян 2 веточки
• Черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Первым делом нужно выбрать сыры с выраженным вкусом. Твердый сыр следует натереть на крупной терке, а полутвердый и ветчину нарезать небольшими кубиками.

2. Вяленые томаты нарезаются на небольшие кусочки; лучше всего взять домашние с добавлением пряных трав и чеснока.

3. В глубокой миске яйца, сливки и оливковое масло взбиваются до однородной массы. Затем добавляется щепотка тимьяна для аромата.

4. Далее в смесь добавляют муку, соль и разрыхлитель, замешивая аккуратно силиконовой лопаткой.

5. В конечную массу вводятся уже готовые сыры, маслины, ветчина и вяленые помидоры. Можно добавить немного черного перца для остроты. Все тщательно перемешать.

6. Форму для кекса смазать маслом и слегка обсыпать манной крупой. Выложить тесто и равномерно распределить. Выпекать в предварительно разогретой до 170C духовке около 50 минут.

7. Кекс особенно хорош и в горячем, и в холодном виде, так что угощайтесь!