Идеальный выбор для закуски
Ищете необычный рецепт для аппетитной закуски? Пикантный закусочный кекс — это то, что нужно! Этот кекс привлекает не только своим вкусом, но и оригинальным сочетанием ингредиентов, придающим ему особую изюминку. Давайте разберемся, что нам потребуется для его приготовления.
Что необходимо для кекса
- Мука — 200 г
- Сливки — 130 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Сахар — 10 г
- Соль — 2 г
- Разрыхлитель — 7 г
- Оливковое масло — 80 г
- Вяленые помидоры — 150 г
- Твердый сыр — 60 г
- Полутвердый сыр — 90 г
- Ветчина — 80 г
- Маслины — 60 г
- Тимьян — 2 веточки
- Черный перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Первым делом нужно выбрать сыры с выраженным вкусом. Твердый сыр следует натереть на крупной терке, а полутвердый и ветчину нарезать небольшими кубиками.
2. Вяленые томаты нарезаются на небольшие кусочки; лучше всего взять домашние с добавлением пряных трав и чеснока.
3. В глубокой миске яйца, сливки и оливковое масло взбиваются до однородной массы. Затем добавляется щепотка тимьяна для аромата.
4. Далее в смесь добавляют муку, соль и разрыхлитель, замешивая аккуратно силиконовой лопаткой.
5. В конечную массу вводятся уже готовые сыры, маслины, ветчина и вяленые помидоры. Можно добавить немного черного перца для остроты. Все тщательно перемешать.
6. Форму для кекса смазать маслом и слегка обсыпать манной крупой. Выложить тесто и равномерно распределить. Выпекать в предварительно разогретой до 170°C духовке около 50 минут.
7. Кекс особенно хорош и в горячем, и в холодном виде, так что угощайтесь!
