Пирожки «Минутки» привлекают своей оригинальностью в приготовлении. Эти лакомства получаются невероятно мягкими и вкусными, благодаря особой рецептуре теста, которое быстро готовится и всегда радует результатом. Процесс формирования пирожков не займет много времени, и их легко можно сделать даже на скорую руку, пишет Готовим с Калниной Натальей.
Инструкция по приготовлению
Для начала ознакомьтесь с необходимыми ингредиентами для теста и начинки:
- Для теста: Молоко (130 мл), сливочное масло (100 г), сахар (1 ч. л.), соль (1/2 ч. л.), сухие дрожжи (5 г), мука (300 г).
- Для начинки: Картофель (500 г), луковица (1 шт.), мясной фарш (200 г), растительное масло (1 ч. л.), сливочное масло (30 г), молоко (50-100 мл), соль (1/2 ч. л.), черный перец и специи по вкусу.
Приготовление начинки и теста
Приступим к начинке. Сначала очистите и отварите картофель до готовности. В это время мелко нарежьте лук и обжарьте его на небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Затем добавьте фарш, обжаривая его до полного испарения жидкости. Не забудьте посолить и добавить специи.
Когда картофель сварится, сделайте из него пюре, добавив сливочное масло и молоко для получения нужной консистенции. Затем соедините пюре с мясной начинкой и тщательно перемешайте.
Теперь перейдем к тесту. В миске соедините теплое молоко, растопленное сливочное масло, сахар, соль и дрожжи. Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте эластичное тесто. После этого разделите массу на три части.
Формирование и выпечка пирожков
Раскатайте одну часть теста в прямоугольный пласт толщиной около 2 мм. На край уложите начинку, аккуратно заверните в рулет и зафиксируйте края. Разрежьте рулет на шесть частей, придайте каждой пирожку нужную форму. В отдельной миске смешайте желток и немного молока для смазки.
Выпекайте пирожки в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Они порадуют вас мягкостью и чудесным вкусом, сохраняющимся даже на следующий день.
Приготовление пирожков «Минутки» – это быстрый и простой способ порадовать семью ароматным угощением. Наслаждайтесь!
