Приготовление ужина, который удивит своей простотой и насыщенным вкусом, займет всего несколько минут. Нежные кальмары в сметанном соусе станут отличным дополнением к любому гарниру, порадуя вас и ваших близких, сообщает канал.
Ингредиенты для Culinary Delight
- Кальмары – 500 г
- Вода – 100 мл
- Луковица – 1 шт.
- Сметана – 200 г
- Соль – по вкусу
- Чёрный перец – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Зеленый лук – по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Перед началом важно тщательно подготовить кальмары. Их необходимо промыть, удалить внутренности и пленку, так чтобы осталось 500 граммов чистого продукта. После этого в кастрюлю наливается вода, и ее нужно довести до кипения. Кальмары помещаются в кипящую воду на одну минуту, чтобы легче было удалить пленку. Затем их вынимают и тщательно очищают.
Следующий шаг – нарезка. Кальмары можно порезать кольцами или соломкой по желанию. Луковицу лучше нарезать полукольцами для равномерного обжаривания.
На сковороду добавляется растительное масло, затем аккуратно выкладываем лук и обжариваем до мягкости. Параллельно смешиваем сметану с одной столовой ложкой муки до однородной массы.
В ту же сковороду к луку добавляется сметанно-мукотный микс, нарезанные кальмары и 100 мл горячей воды. Приправляем солью и черным перцем, после чего тушим на слабом огне не более двух минут. Перед подачей добавляем рубленый зеленый лук и снимаем с огня.
Полезные советы
- Для сохранения остроты ножей избегайте резки на стеклянных досках, которые хоть и гигиеничны, но быстро затупляют лезвия.
- Чтобы избежать брызг во время жарки мяса, оборачивайте его в пергамент, а затем аккуратно отбивайте.
- Для экономии места в морозильнике удаляйте лишний воздух из пакетов с помощью коктейльной трубочки или фена.
Это блюдо идеально подается с картофельным пюре или любым другим гарниром. Приятного аппетита!
