Нежная запеканка из кабачков и цукини: легкий рецепт для всей семьи

Нежная запеканка из кабачков и цукини: легкий рецепт для всей семьи

Если вы ищете вкусное и простое блюдо для семейного ужина, запеканка из кабачков и цукини — отличное решение! Это блюдо не только аппетитное, но и полезное, благодаря наличию свежих овощей и сыра. Предлагаем вам простой пошаговый рецепт, который станет хитом на вашем столе.

Ингредиенты для запеканки

  • Куриные яйца – 3 штуки
  • Соль – по вкусу
  • Сыр (твердый) – 150 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Тимьян – 2 веточки
  • Сметана – 3 столовые ложки
  • Творог – 200 г
  • Цукини – 350 г
  • Свежая мята – 4 веточки

Приготовление

  • Тщательно промойте кабачок и цукини. Если овощи молодые, очистка не потребуется. Однако, у старых плодов лучше удалить кожуру и семена. Затем натрите их на крупной терке.
  • Положите натертые овощи в миску, добавьте соль и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили сок.
  • После этого отожмите кабачки через сито или марлю для удаления лишней жидкости.
  • Если творог запакованный и влажный, отожмите его; если он слишком твердый, измельчите с помощью блендера.
  • Снимите листья тимьяна и мяты с веточек и мелко нарежьте мяту.
  • Смешайте творог с отжатыми овощами, добавьте нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок, тщательно перемешайте.
  • Натерите сыр на крупной терке, добавьте половину в овощную массу.
  • В отдельной миске взбейте яйца со сметаной, добавьте соль и перец по вкусу.
  • Выложите овощную смесь в заранее смазанную маслом форму и разровняйте поверхность. Залейте сметанным соусом сверху.
  • Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30–40 минут. За 10 минут до конца приготовления посыпьте оставшимся сыром.
  • Запеканка готова! Она станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру

    Топ

    Лента новостей