Каждый год 16 февраля в США отмечается Национальный день миндаля. Это событие вызывает фейерверк красок, ведь именно в этот период начинают цвести миндальные деревья в солнечной Калифорнии. Но не только американцы ценят этот орех — в Испании и Португалии такие же праздники проходят в январе, когда миндаль уже радует глаз цветением, пишет Кулинарный блог «Ужин Дома».
Для тех, кто хочет отпраздновать этот день вкусно, предлагаются потрясающие круассаны с миндальной начинкой. Это лакомство приготовится всего за 10-15 минут и идеально подойдет на двоих.
Ингредиенты для круассанов
- Круассаны – 3 шт.
- Миндаль – 50 г.
- Сахар – 50 г.
- Сливочное масло – 50 г.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахарная пудра – 10 г.
- Пергамент – 1 шт.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Миндаль необходимо измельчить: можно воспользоваться блендером или нарезать мелко ножом. В полученное миндальное тесто добавьте сахар, растопленное сливочное масло и яйцо, затем тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 2: Аккуратно разрежьте круассаны пополам, но не до конца. Наполните каждую половинку приготовленной начинкой и распределите её равномерно. Поместите круассаны в разогретую духовку на 5-7 минут. Выйдя из духовки, посыпьте их сахарной пудрой и подавайте к столу. Для тех, кто не хочет использовать духовой шкаф, существует альтернатива — разогреть сковороду, положить на нее пергамент и слегка подогреть круассаны под крышкой в течение 7-10 минут, периодически переворачивая.
Вот и всё! Наслаждайтесь вкуснейшими круассанами с миндальной начинкой!
