Ароматное чахохбили: согрейте душу и тело

Зима продолжается, а с ней приходит и желание порадовать гастрономические чувства чем-то поистине аппетитным. Предлагаем приготовить чахохбили яркое блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Основными ингредиентами станут куриные части: голени, бедра и грудка. Приготовление чахохбили не требует особых кулинарных навыков, а результат обязательно удивит всех!

Ингредиенты

• Курица 750 г
• Томаты в собственном соку 800 г
• Лук 2 больших луковицы
• Сладкий перец 1 шт. (крупный)
• Петрушка пучок
• Кинза пучок
• Приправа хмели-сунели 1 ст. ложка
• Чеснок 4 зубчика
• Соль и черный перец по вкусу
• Подсолнечное масло для жарки

Приготовление займет около 1,5 часов, но поверьте, оно того стоит!

Метод приготовления

Начать нужно с нарезки лука: режьте его крупными кольцами, а сладкий перец полосками или кубиками. Откиньте томаты на друшлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость, и измельчите их можно использовать блендер, если предпочитаете однородную текстуру, пишет источник.

Лук обжаривают до золотистого цвета на сильном огне, а затем добавляют куски курицы. Жарьте мясо до образования хрустящей корочки с обеих сторон. После этого переместите курицу в кастрюлю для тушения, добавьте обжаренный лук и томаты. Перемешайте, доведите до кипения и тушите на малом огне 15 минут.

Пока мясо томится, мелко нарежьте зелень. Добавьте в кастрюлю сладкий перец и нарезанные травы, и тушите еще 15 минут. В завершение добавьте мелко нарезанный чеснок, приправу хмели-сунели, соль и черный перец протушите еще пять минут. Ароматы, которые начнут распространяться по кухне, не оставят равнодушными!

Дайте блюду настояться около получаса, и ваше чахохбили готово для подачи. Угощайте гостей, оригинальный вкус и аромат не оставят их равнодушными!