Зима продолжается, а с ней приходит и желание порадовать гастрономические чувства чем-то поистине аппетитным. Предлагаем приготовить чахохбили — яркое блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Основными ингредиентами станут куриные части: голени, бедра и грудка. Приготовление чахохбили не требует особых кулинарных навыков, а результат обязательно удивит всех!
Ингредиенты
- Курица — 750 г
- Томаты в собственном соку — 800 г
- Лук — 2 больших луковицы
- Сладкий перец — 1 шт. (крупный)
- Петрушка — пучок
- Кинза — пучок
- Приправа хмели-сунели — 1 ст. ложка
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль и черный перец — по вкусу
- Подсолнечное масло — для жарки
Приготовление займет около 1,5 часов, но поверьте, оно того стоит!
Метод приготовления
Начать нужно с нарезки лука: режьте его крупными кольцами, а сладкий перец — полосками или кубиками. Откиньте томаты на друшлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость, и измельчите их — можно использовать блендер, если предпочитаете однородную текстуру, пишет источник.
Лук обжаривают до золотистого цвета на сильном огне, а затем добавляют куски курицы. Жарьте мясо до образования хрустящей корочки с обеих сторон. После этого переместите курицу в кастрюлю для тушения, добавьте обжаренный лук и томаты. Перемешайте, доведите до кипения и тушите на малом огне 15 минут.
Пока мясо томится, мелко нарежьте зелень. Добавьте в кастрюлю сладкий перец и нарезанные травы, и тушите еще 15 минут. В завершение добавьте мелко нарезанный чеснок, приправу хмели-сунели, соль и черный перец — протушите еще пять минут. Ароматы, которые начнут распространяться по кухне, не оставят равнодушными!
Дайте блюду настояться около получаса, и ваше чахохбили готово для подачи. Угощайте гостей, оригинальный вкус и аромат не оставят их равнодушными!
