Осень в ритме выпечки: праздник шарлотки и пирогов

Каждый сентябрь в нашем календаре появляется особый день праздник, который, скорее всего, пришел излюбленного мира сладкоежек, День шарлотки и осенних пирогов. Хотя этот день не отмечен на официальном уровне, он становится великолепным поводом побаловать себя парочкой лакомств, будь то нежный десерт или сытная закуска, сообщает источник.

Кулинарные предпочтения на высоте

Специалисты из сервиса Пятёрочка Доставка провели исследование, касающееся предпочтений россиян в выпечке. Оказалось, что сытные пироги с начинкой из мяса, сыра и овощей имеют гораздо более высокую популярность, чем сладкие варианты. По их данным, выпечка с мясным фаршем или творожным наполнителем приобретает спрос в два раза чаще. Издание New Retail делится этим открытием.

Егор и Марина Карпачевы, совладельцы компании Осетинские пироги 22, утверждают, что их клиенты отдают предпочтение мясным начинкам круглый год, а среди их хитов пироги с семгой и картошкой. Также они отмечают, что невзирая на сезон, осенние предложения с тыквой не могут конкурировать с классическими мясными вариантами.

Оксана Газзаева, владелица пекарни Осетинские пироги, добавляет, что целевая аудитория это обычно люди старше 30 лет, которые ценят высокое качество. Наиболее востребованы сырные пироги и классические мясные варианты с капустой и грецкими орехами.

Волшебство ягод и фруктов

Также россияне обожают выпечку с ягодами и фруктами. Вишня, смородина, яблоки самые популярные начинки среди сладостей, хотя кондитерские изделия с творогом не столь часты. Оксана Газзаева подтверждает, что в осенний сезон сладкие пироги из ягоды могут стать фаворитом покупателей, особенно если они добавлены с витаминизированными начинками, такими как апельсин-лимон-мед.

Исследование, проведенное Яндексом, указывает на то, что шарлотка с яблоками остается самой часто запрашиваемой кулинарной идеей среди россиян.

Домашние рецепты для осенних вечеров

Для всех любителей домашней выпечки Автограф предлагает попробовать приготовить осенние пироги. Ниже представлены рецепты от Марины Карпачевой:

• Пирог с картофелем и фаршем: Тесто из муки, яйца и сметаны можно дополнить начинкой из картофеля, фарша и лука. Выпекать в духовке при 250 градусах до золотистой корочки.
• Пирог с брусникой: В тесто на основе сливочного масла добавляется свежая или мороженая брусника, заливается сметанной смесью. Выпекать при 160-180 градусах около 4045 минут.

Приглашаются все, кто хочет воссоздать атмосферу осени на своей кухне!