Кексы с черносливом: простая выпечка для дружеской встречи

26 февраля 2026, 13:36

Кексы, мягкие и ароматные, идеально подходят для чаепития или как угощение на встречу с друзьями. Рецепт этих кексов подразумевает использование простых и доступных ингредиентов, таких как манка и кефир. Что может быть лучше, чем почивать за чашкой чая, наслаждаясь домашней выпечкой с легкой кислинкой чернослива!

Инструкция по приготовлению кексов

Приготовление этого деликатесного лакомства не требует особых усилий:

  • В глубокой чаше соединить манку и кефир, тщательно перемешать и оставить на 30 минут для набухания.
  • После этого ввести в смесь два желтка, щепотку соли, разрыхлитель и половину сахара (примерно 75 грамм), перемешать до однородности.
  • Добавить растопленное сливочное масло и еще раз хорошо смешать.
  • В отдельной чаше взбить белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя оставшийся сахар.
  • Аккуратно ввести белки в основное тесто, чтобы сохранить воздушную текстуру.
  • Заполнить подготовленные формы тестом, оставляя немного места, и добавить в центре по кусочку чернослива для пикантности. Выпекать в заранее разогретой духовке при 170 градусах около 40-45 минут.

    • Необходимые ингредиенты

    • Манка 200 г
    • Кефир 260 г
    • Яйца 2 шт.
    • Соль щепотка
    • Разрыхлитель теста 10 г
    • Сахар 150 г
    • Сливочное масло 50 г
    • Чернослив 50 г (по желанию)

    Эти кексы получаются невероятно вкусными, а чернослив добавляет им изюминку и сладковатую кислинку, которая прекрасно сочетается с основными ингредиентами. Этот рецепт станет настоящей находкой для любителей домашней выпечки!

    Источник: Красилова Наталья / Food
    Больше новостей на Sushimin.ru