Яркие закусочные блины: как удивить гостей на празднике

Цветные блинчики это отличный способ создать неповторимую атмосферу на вашем праздничном столе. Эти яркие угощения не только привлекают внимание, но и радуют вкусом, ведь они готовятся с использованием натуральных красителей, которые легко найти на любой кухне. Блинчики можно начинять различными вариантами творожной, сырной, рыбной начинкой. Главное не ограничивать свою фантазию!

Ингредиенты для ярких блинов

Тесто:

• Молоко 750 мл
• Мука 2 стакана
• Яйца 2 шт.
• Сливочное масло 50 г
• Растительное масло 6 ст. л.
• Сахар 1/2 ч. л.
• Соль 1/2 ч. л.

Натуральные красители:

• Свёкла 1 шт.
• Шпинат (замороженный или свежий) 50 г
• Куркума 1 ч. л.

Начинка:

• Варёные яйца 10 шт.
• Сыр 250 г
• Майонез 100 г
• Чеснок 2 зубчика

Пошаговый процесс приготовления

1. Начать стоит с приготовления теста. В глубокую посуду вбить яйца, добавить сахар и соль. Взбить до лёгкой пены.

2. Постепенно влить около трети молока и тщательно перемешать. Затем добавить муку, чтобы не оставалось комочков, и финально влить оставшееся молоко. Дать тесту немного отдохнуть это важно для его эластичности.

3. Переходя к красителям, приготовить сок свеклы, натерев её на мелкой тёрке и отжав сок через марлю. Для зелёного цвета используем шпинат, добавив его в небольшое количество теста и измельчив блендером. Для желтого добавим куркуму в третью часть теста.

4. Разогреть сковороду и жарить блины, используя растительное масло для первой порции. Переворачивать в момент, когда края начинают подниматься. Из получившегося теста выйдет около 15 блинов.

5. Настало время начинки: яйца и сыр натереть, объединить с чесноком и майонезом. Выложить начинки на блины и свернуть их трубочкой. Затем нарезать на порционные куски и красиво выложить на блюдо.

Эти удивительные цветные закусочные блины становятся настоящим украшением стола и станут любимым угощением ваших гостей!

Приготовьте с любовью!

Закуска из цветных блинов выглядит эффектно и обязательно впечатлит ваших близких. Порадуйте их оригинальным угощением на любом торжестве.