Азу из индейки: как приготовить это блюдо, от которого не оторваться

28 февраля 2026, 04:03

После первой подачи этого блюда, оно займет постоянное место на вашей кухне. В этом рецепте традиционная говядина или баранина заменяются на нежное мясо индейки, что открывает новые вкусовые горизонты, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Пищевая ценность: всего 173 кКал на 100 г. Время приготовления: около 1 часа 10 минут.

Ингредиенты для азу из индейки

  • Индейка (бедра или филе) 0.7-1 кг;
  • Репчатый лук 1 шт.;
  • Морковь 1 шт.;
  • Картофель 500-700 г;
  • Соленые огурцы 2 среднего размера;
  • Растительное масло для жарки;
  • Сливочное масло 1-2 ст.л. (по желанию);
  • Сахар 1-2 щепотки;
  • Мука пшеничная 2-3 щепотки (по желанию);
  • Томатная паста 2-3 ст.л.;
  • Вода или бульон 500 мл;
  • Специи по вкусу;
  • Чеснок 5-6 зубчиков;
  • Свежея зелень для подачи.

Этапы приготовления

  • Нарезать индейку небольшими продолговатыми кусочками.
  • Порезать овощи морковь и лук.
  • Обжарить кусочки индейки на растительном масле до золотистого цвета.
  • Извлечь мясо из сковороды, а в оставшемся соке обжарить лук с небольшой добавкой сахара в течение 4-5 минут.
  • Добавить морковь и продолжить обжаривание еще 4-5 минут.
  • Вмешать томатную пасту, жарить 4 минуты.
  • Влить воду или бульон и довести до кипения; приправить любыми специями по вкусу.
  • Вновь добавить индейку в сковороду, довести до кипения и добавить нарезанные соленые огурцы. Тушить 15 минут.
  • Добавить жареный картофель и прогреть блюдо еще 5 минут.
  • Перед подачей посыпать свежей зеленью.

    • Приятного аппетита! Не забудьте поделиться своим впечатлением о блюде!

    Более подробная версия рецепта и видео доступны на нашем сайте: iamcook.ru

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Sushimin.ru