На Васильевском острове в самом сердце Санкт-Петербурга распахнул свои двери новый ресторан русской кухни под названием «Таможня». Этот заведение расположено по адресу Биржевой пр-д, 2 и создано известным ресторатором Александром Ситниковым, основателем группы Norbert. Здесь ожидают гостей уникальной атмосферой, пронизанной духом купеческих традиций.
История и интерьер
«Таможня» разместилась в историческом здании XIX века, ранее служившем южным пакгаузом Биржи. Это уникальное место использовалось для хранения таможенных грузов в период частых наводнений. Интерьер ресторана перенесет гостей во времена купеческих застолий с антуражными люстрами, сводчатыми потолками и фарфоровыми сервизами. Стены украшены картинами с изображением исторических служащих и старинными картами.
Основной зал, обладающий теплотой открытой кирпичной кладки, может разместить до 100 человек, тогда как отдельные залы идеально подходят для более камерных встреч с компаниями до 35 гостей.
Меню и кулинарные изыски
Кулинарную честь ресторана защищает шеф-повар Николай Олейников, который собрал рецепты из различных уголков Российской империи. Гостям предлагаются как классические блюда, так и новаторские интерпретации. В меню можно найти оливье с раковыми шейками (990 руб.), щи, томленные в ставцах (590 руб.), и бефстроганов, подаваемый в хлебе (1250 руб.). Кроме того, здесь готовят традиционные борщи (660 руб.), вареники и пельмени (от 610 руб.), а также разнообразную выпечку, такую как кулебяки и расстегаи.
На барной карте представлено множество сортов водки и самогонов (от 360 руб.) и классические авторские коктейли (от 760 руб.). Для любителей безалкогольных напитков есть узвар и домашние лимонады. В дополнение угощают самоварным чаепитием (1900 руб.) с сушками и вареньем, что подчеркивает культурные традиции.
Живая музыка и атмосфера
Каждый вечер в «Таможне» звучит живая музыка, создавая особую атмосферу для гостей. По пятницам и субботам здесь устраивают яркие шоу с участием цыган. Этот ресторан не только радует кулинарной элегантностью, но и создает теплую атмосферу, где каждый гость сможет насладиться настоящим духом русской кухни, сообщает канал.
