Сладкоежки, внимание! Сегодня представлен простой рецепт невероятно вкусных печенюшек, которые легко и быстро готовятся дома. Эти печенья становятся настоящим хитом на столе, а начинка может быть разной — от корицы до апельсиновой цедры.
Ингредиенты для приготовления
Рецепт рассчитан на одну порцию, однако, лучше делать сразу двойную — чем больше, тем вкуснее!
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 100 г (обязательно холодное)
- Яйцо — 1 шт.
- Щепотка соли
- Корица — 1 ст.л.
- Сахар — 3-4 ст.л.
Пошаговый процесс
1. Для начала подготовьте все ингредиенты. Масло необходимо нарезать на маленькие кусочки. Это важно, чтобы печенье получилось воздушным и мягким, ведь теплое масло делает тесто плотным.
2. В чашу блендера положите нарезанное масло, яйцо, муку и щепотку соли. Измельчайте около 20-30 секунд до состояния крошки.
3. Сформируйте тесто в шар. Не стоит его тщательно месить — важно сохранить прохладу.
4. Если блендера нет, воспользуйтесь теркой: натрите масло в муку. Либо порубите ножом на доске.
5. Раскатайте тесто между слоями пергамента. Чтобы придать форму, сложите края к центру и снова раскатайте до желаемого размера.
6. Посыпьте тесто сахаром и корицей, либо добавьте немного цедры для аромата. Сверните в рулет и аккуратно нарежьте на кусочки толщиной 1,5-2 см.
7. Уложите печенья на противень и выпекайте в разогретой до 180-190 °C духовке около 25-30 минут до золотистого цвета.
Не забывайте проверять печенье, чтобы не передержать его в духовке.
Готовые печенья порадуют вас и ваших близких своей нежностью и ярким вкусом. Приятного чаепития!
