Пицца-бутер: уникальный фастфуд, который покорит всех

Итальянская кухня занимает лидирующие позиции в мире гастрономии, и её любимые блюда, такие как пицца и спагетти, известны каждому. Каждый регион Италии предлагает свои кулинарные шедевры, однако сегодня акцент будет сделан на необычную интерпретацию пиццы пиццу-бутер.

Это блюдо, как нельзя лучше, подойдёт всем ценителям быстрой и вкусной еды. Пицца-бутер с соусом песто, дополненным оригинальными сибирскими ингредиентами, станет настоящим открытием для вашего гастрономического опыта.

Ингредиенты

• Французский багет - 1 шт
• Свежий базилик - 5 веточек
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Сыр моцарелла - 2 шарика
• Кедровые орехи - 2 горсти
• Сыр пармезан - 15-20 г
• Оливковое масло - 50-70 мл
• Запечённая куриная грудка
• Томаты черри

Приготовление

Начнём с приготовления соуса. В чашу погружного блендера поместите листья базилика, зубчики чеснока, кедровые орехи и натёртый пармезан. Добавьте оливковое масло и измельчите все ингредиенты до однородной массы.

Сыр моцарелла необходимо нарезать тонкими ломтиками и просушить на бумажном полотенце, чтобы убрать излишнюю влагу. Запечённую куриную грудку нарежьте также тонкими пластинками. Французский багет разрежьте вдоль на две половины: внутренние части щедро намажьте соусом песто, затем выложите куриную грудку и ломтики моцареллы. Завершите сборку блюда, украсив его половинками томатов черри.

Переложите пиццу-бутер на противень, устеленный фольгой или пергаментом, и поставьте в заранее разогретую до 230 градусов духовку. Запекайте в течение трёх минут на верхнем уровне с включённым верхним подогревом.

После запекания слегка обожгите поверхность газовой горелкой для создания аппетитной корочки. Нарежьте готовое блюдо на порционные кусочки и подавайте к столу, украсив сверху оставшимся соусом песто. Приятного аппетита!