Приготовление домашнего куриного супа стало еще проще и быстрее, особенно в праздничный период. Этот легкий и аппетитный суп порадует вас и ваших близких, сделав новогодние праздники еще более уютными.
Ингредиенты для супа
- Вода — 2 литра
- Куриные косточки с грудки и спинки — 200 г
- Картофель — 2 штуки
- Лапша — 70 г
- Замороженный корень петрушки — 70 г
- 70 г натертой моркови
- Растительное масло для жарки — 50 мл
- Лук-порей — 70 г
- Специи: карри и паприка — по 10 г
- Свежая зелень укропа и лука — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 45 минут.
Этапы приготовления
Начать следует с промывания куриных косточек и закладки их в кастрюлю с холодной водой. Важно установить средний огонь для получения прозрачного бульона.
Варите до полной готовности — около 30 минут.
Пока курица варится, займитесь поджаркой: на разогретой сковороде обжарьте натертую петрушку и морковь до мягкости, затем добавьте нарезанный лук-порей. Он придаст блюду особую нежность. Не забудьте приправить получившуюся смесь паприкой и карри для насыщенного вкуса.
Когда курица будет готова, удалите её из бульона и добавьте в кастрюлю нарезанный картофель. Мясо отделите от косточек и мелко нарежьте. Пока картофель варится, обжарьте лапшу на сухой сковороде до золотистого оттенка.
Когда картофель почти готов, верните в кастрюлю нарезанное мясо и обжарку. Доведите суп до кипения. Затем добавьте обжаренную лапшу и варите еще 3–4 минуты, приправив по вкусу.
Теперь нежный и ароматный суп готов к подаче. Разлейте по тарелкам, добавьте свежую зелень и насладитесь этим зимним угощением! Праздничный вкус не заставит себя ждать.
С наступающим Новым годом! Пусть этот праздник принесет радость, тепло и уют в каждый дом!
