Как приготовить вкусную солёную капусту с чесноком

Как приготовить вкусную солёную капусту с чесноком

Солёная капуста — это не просто классическое блюдо, но и отличный способ сохранить свежесть овощей на длительный срок. Добавление чеснока придаёт знакомому вкусу интересные нотки. В этом рецепте представлены простые шаги для приготовления хрустящей, ароматной капусты, которая украсит любой стол.

Список ингредиентов

  • Капуста — 3 кг
  • Чеснок — 1 головка
  • Морковь — 3 штуки
  • Вода — 1 л
  • Сахар — 125 г
  • Уксусная эссенция — 1 столовая ложка
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Растительное масло — 1 стакан

Приготовление

  • Капусту нарезать крупными квадратами размером примерно 3 на 3 см. Чеснок и морковь натереть на крупной тёрке.
  • В отдельной ёмкости соединить воду, сахар, уксус, соль и растительное масло. Довести до кипения, затем остудить полученную массу.
  • В большой кастрюле смешать подготовленную капусту, чеснок и морковь с остывшей раствором. Накрыть крышкой или пленкой и оставить под грузом в холодильнике на 2-3 дня для маринования.
  • Когда капуста достигнет желаемой консистенции и вкуса, разложить её по стерилизованным банкам и закрыть капроновыми крышками. Или же можно наслаждаться ею сразу!
  • Этот простой рецепт станет отличным дополнением к любому блюду и удивит гостей своим пикантным вкусом. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей