В московской хумусной «Абу Гош» восхитительно готовят хумус амба, в основе которого лежит сладкое желтое манго. Этот фрукт идеально дополняет хумус, придавая ему особый аромат и непревзойденный вкус. Для приготовления необходимо нарезать манго мелкими кубиками и аккуратно вмешать их в хумус, чтобы сохранить всю свежесть и насыщенность блюда. Но это еще не всё — ключевой момент в этом рецепте заключается в соусе амба на основе манго, который добавляется сверху, создавая великолепное сочетание. Можно считать это лакомство не только закуской, но и десертом, который станет сытным завершением любого приема пищи.
Порции и время приготовления
Количество порций: 1, время приготовления: 1 час.
Энергетическая ценность
Калорийность – 685.7 ккал, белки – 17.8 г, жиры – 51.1 г, углеводы – 36.4 г, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты
- 10 мл воды
- 50 г манго
- 40 г нута
- 40 г тахини
- 5 г перца чили
- 2 г молотого кориандра
- 2 г куркумы
- 5 мл лимонного сока
- 10 мл оливкового масла
- 15 г соуса «амба»
- 2 г зиры
- 2 г копченой паприки
- 10 мл растительного масла
- 5 г соли
