Голубцы — это классика кулинарии, которая радует любителей домашней кухни своим разнообразием. Рассмотрим несколько интересных рецептов для того, чтобы каждый мог найти что-то по своему вкусу, сообщает источник.
Голубцы с мясным фаршем и рисом
Ингредиенты:
Капуста - 1 кочан
Говядина - 400 г
Куриное филе - 300-350 г
Рис - 1/2 стакана
Помидоры - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло для жарки
- Рис отварить до полуготовности.
- Мясо прокрутить через мясорубку.
- Обжарить лук и морковь на сковороде до мягкости.
- Смешать фарш с рисом и овощами, добавить приправы.
- Отделить от капустного кочана листья и подготовить их.
- Сформировать голубцы и уложить в кастрюлю с томатным соусом.
- Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 40 минут.
Ленивая версия голубцов без риса
Ингредиенты:
Капуста - 1/2 шт.
Фарш куриный - 400 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло - 1 ч.л.
- Капусту нашинковать и потушить под крышкой, пока она не размягчится.
- На сковороде обжарить лук с морковью, добавить фарш и готовить до полуготовности.
- Смешать фарш с капустой и специями, выложить в форму и запекать в духовке 20-30 минут.
Голубцы из свекольных листьев
Ингредиенты:
Листья свеклы - 8 шт.
Фарш мясной - 400 г
Болгарский перец - 1/2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Лук - 1/2 шт.
Специи - 1 ст.л.
Кинза - по вкусу
- Приготовить фарш, добавив нарезанные овощи и специи.
- Начинить листья свеклы получившимся фаршем и уложить в форму.
- Залить голубцы томатным соусом и запекать в духовке около 40 минут.
