Гречаники – это блюдо, которое может порадовать даже самых взыскательных гурманов. Чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуется следующие ингредиенты:
- 500 г мяса (рекомендуется использовать филе индейки);
- 150 г гречневой крупы;
- 2 яйца;
- 2 луковицы;
- 200 г томатного соуса;
- соль, перец - по вкусу;
- мука для панировки;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление гречаников
Начать стоит с гречки: её следует тщательно перебрать и промыть. Затем, в кипящую подсоленную воду засыпается крупа, которая должна вариться до полной готовности. Остывшую гречку можно отложить в сторону, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Мясо измельчается с одной луковицей с помощью мясорубки. В получившуюся массу добавляются яйца, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной консистенции.
Важный шаг – соединить мясной фарш с гречневой крупой и снова хорошо перемешать. Из полученной массы формируются котлеты, которые затем обваливаются в муке. Обжарить гречаники следует на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Соус и Доведение до Готовности
Для соуса вторую луковицу нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Вливаем томатный соус и прогреваем его. В случае необходимости, домашний томатный соус можно заменить на покупной или на томатную пасту, разведенную водой в соотношении 1:1.
Когда соус готов, в сковороду выкладываются жареные гречаники. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне в течение 20-25 минут, пока блюдо полностью не приготовится.
Приятного Аппетита!
Гречаники по данному рецепту получаются не только сытными, но и невероятно вкусными, поэтому подача этого блюда станет настоящим праздником для ваших близких!
