Секреты вкусных мясных котлет на сковороде

Приготовить аппетитные мясные котлеты на сковороде намного проще, чем кажется. В этом рецепте не требуется замачивать булку в молоке действуйте легко и просто. И не забудьте, что готовые котлетки прекрасно сохраняют свои вкусовые качества на следующий день. Для разогрева достаточно добавить немного воды и накрыть крышкой, чтобы они слегка пропарились, пишет Домохозяйка со стажем Галина.

Выбор мяса и ингредиенты

Для этого рецепта отлично подойдет куриное мясо например, бедра. Однако можно экспериментировать со свининой, лучше всего брать лопатку. Состав ингредиентов:

• Мясо 800 г
• Булка 3 кусочка
• Лук 1 шт.
• Чеснок 3-5 зубчиков
• Сметана 3 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление котлет

Первым шагом нарезать куриное филе на небольшие куски. Лук и чеснок очистить, лук разделить на четыре части. Все ингредиенты мясо, лук, чеснок и булку отправляют в чашу блендера. Добавьте сметану, приправьте солью и перцем по вкусу. Специи можно не добавлять, но если есть предпочтения, не стесняйтесь экспериментировать!

Измельчите до получения однородной массы. Если блендер не доступен, пропустите продукты через мясорубку, а затем добавьте сметану и специи, тщательно перемешайте фарш.

Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях или муке. Обжаривайте на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом, сначала на сильном огне до красивой румяной корочки, затем убавьте огонь, переверните и томите под крышкой около 20 минут.

Эти котлеты получаются невероятно сочными и пышными. Они идеально подойдут к любому гарниру, например, к картофельному пюре! Приятного аппетита!