Приготовить аппетитные мясные котлеты на сковороде намного проще, чем кажется. В этом рецепте не требуется замачивать булку в молоке — действуйте легко и просто. И не забудьте, что готовые котлетки прекрасно сохраняют свои вкусовые качества на следующий день. Для разогрева достаточно добавить немного воды и накрыть крышкой, чтобы они слегка пропарились, пишет Домохозяйка со стажем Галина.
Выбор мяса и ингредиенты
Для этого рецепта отлично подойдет куриное мясо — например, бедра. Однако можно экспериментировать со свининой, лучше всего брать лопатку. Состав ингредиентов:
- Мясо — 800 г
- Булка — 3 кусочка
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3-5 зубчиков
- Сметана — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление котлет
Первым шагом нарезать куриное филе на небольшие куски. Лук и чеснок очистить, лук разделить на четыре части. Все ингредиенты — мясо, лук, чеснок и булку — отправляют в чашу блендера. Добавьте сметану, приправьте солью и перцем по вкусу. Специи можно не добавлять, но если есть предпочтения, не стесняйтесь экспериментировать!
Измельчите до получения однородной массы. Если блендер не доступен, пропустите продукты через мясорубку, а затем добавьте сметану и специи, тщательно перемешайте фарш.
Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях или муке. Обжаривайте на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом, сначала на сильном огне до красивой румяной корочки, затем убавьте огонь, переверните и томите под крышкой около 20 минут.
Эти котлеты получаются невероятно сочными и пышными. Они идеально подойдут к любому гарниру, например, к картофельному пюре! Приятного аппетита!
