Ферментированный красный лук — отличный способ добавить немного пикантности в салаты и другие блюда. Замена свежего лука на такой яркий и ароматный ингредиент не только усилит вкус, но и обогатит ваше меню полезными свойствами, пишет источник.
Для создания одной банки объемом 800 г вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 крупных красных луковиц (обычных, но не крымских)
- 1 зеленый чили
- 1 палочка корицы
- 1 звездочка бадьяна
- 1 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара (лучше использовать коричневый демерара)
Приготовление
Ферментированный лук прекрасно сочетается не только с салатами, но и с мясными блюдами и бургерами, придавая им уникальный вкус. Попробуйте этот рецептик, и он займет достойное место на вашей кухне!
