Сочность свинины по-французски: как приготовить на сковороде

14 марта 2026, 08:29

Эта невероятная свинина по-французски отличный способ насладиться сочным и нежным мясом, которое дополнит ароматы сыра и свежих овощей, пишет Еда.ру.

Необходимые ингредиенты

  • Свиная шея 150 г
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Морская соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Майонез 1 столовая ложка
  • Дижонская горчица 2 чайные ложки
  • Сыр пармезан 20 г
  • Лук-порей 10 г
  • Рукола 5 г
  • Перец чили (в хлопьях) щепотка
  • Помидоры черри 40 г

Процесс приготовления

  • В глубокой миске смешать майонез с горчицей до однородной консистенции.
  • Подготовить помидоры, нарезав их на слайсы и слегка посолив.
  • Порезать руколу и нарезать лук-порей кольцами.
  • Сыр нарезать тонкими пластинами.
  • Разогреть оливковое масло на сковороде, выложить свиную шею и обжаривать 34 минуты на сильном огне, добавив немного соли.
  • Перевернуть мясо и готовить ещё 3 минуты.
  • Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 23 минуты.
  • Приправить перцем и смазать горчично-майонезной смесью.
  • На свинину выложить кольца лука-порея, потом помидоры и руколу.
  • Завершить слоями сыра и приправить хлопьями чили. Накрыть крышкой и тушить 35 минут, пока сыр не расплавится.
  • Переложить готовое блюдо на сервировочный блюдца и подать к столу.

    • Этот рецепт станет настоящим кулинарным открытием для любителей мяса и плавленого сыра!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sushimin.ru