Нежные куриные отбивные в панировке для любого повода
Куриные отбивные, запеченные в духовке, становятся настоящим кулинарным шедевром благодаря своей мягкости и золотистой корочке. Это блюдо завоевало популярность благодаря простоте приготовления и великолепному вкусу, обеспечивая достойную альтернативу обыденным ужинам.
Что потребуется для приготовления?
Куриные грудки: 950 г
Пшеничная мука: 1/2 стакана
Сыр Пармезан: 160 г
Куриные яйца: 2 шт.
Чесночная соль: 1 ч. л.
Панировочные сухари: 1 стакан
Оливковое масло: 1.5 ст. л.
Как подготовить отбивные?
Куриное филе нарезать на равные порции, накрыть пленкой и аккуратно отбить молоточком. Это поможет сделать мясо тоньше и увеличить его поверхность.
Для панировки смешать муку с чесночной солью и перцем в глубокой миске.
В другой миске взбить яйца венчиком или вилкой.
Измельчить сыр на терке и соединить с панировочными сухарями в отдельной тарелке.
Обвалять каждый кусок филе сначала в мучной смеси, затем окунуть в яйца и завершить покрытием панировкой с сыром.
Разложить отбивные на противне, застеленном пергаментом и смазанном оливковым маслом.
Запекать в предразогретой духовке в течение 15 минут до образования золотистой корочки.
Перед подачей нарезать на порции и подавать горячими.
Эти куриные отбивные можно подавать как основное блюдо с гарниром или использовать в салатах, например, в знаменитом салате «Цезарь». Также панировку можно разнообразить картофельной стружкой для интересного вкусового оттенка.
