Мало кто знает, что гуакамоле, хоть и широко известное, на самом деле представляет собой не соус, а холодную закуску. Произошло это блюдо из Мексики, и его часто подают с хрустящими чипсами начос или другими пикантными закусками.
Ингредиенты для идеального гуакамоле
Рецептов гуакамоле существует множество, однако основными ингредиентами являются спелое авокадо, свежий лимонный сок и зелень. Вот простой, но вкусный рецепт:
- Авокадо – 2 шт. (зрелые или даже перезрелые);
- Томат — 80 г;
- Репчатый лук — 80 г;
- Чеснок — 8 г;
- Кинза — 10 г;
- Сок лимона — 20 г.
Приготовление: шаг за шагом
1. Начать стоит с подготовки авокадо: очистить его от кожицы и нарезать на произвольно мелкие кусочки. Затем при помощи вилки тщательно размять, добавив лимонный сок, который не допустит потемнения авокадо.
2. В следующем шаге мелко нарезать томат и репчатый лук кубиками. Чеснок и кинзу стоит мелко нашинковать.
3. Соединить все подготовленные ингредиенты в одной миске и приправить по вкусу солью и перцем.
Гуакамоле можно подавать не только с чипсами, но и как гарнир к основным блюдам. Для любителей остроты в закуску можно добавить немного перца чили. А если авокадо оказалось недостаточно, его можно немного «разбавить» майонезом или растительным маслом для более кремовой текстуры.
Вдохновение для кулинаров
Для тех, кто хочет дополнить свои кулинарные навыки, доступны и другие интересные рецепты:
- Прозрачный пирог, который удивит гостей;
- Разнообразные маринады для шашлыка;
- Советы по замене продуктов в условиях коронавирусной паники.
