Купили тортеллини по выгодной акции и теперь не знаете, как их подать? Не переживайте, это распространённая проблема, и в ней нет ничего страшного. Непонимание в том, что настоящие итальянские тортеллини не похожи на привычные пельмени, часто приводит к недоразумениям.
Недавно одна знакомая поделилась, как её дочь, с нетерпением ожидая вкусного ужина, купила пакет тортеллини, ожидая, что внутри будет много начинки. Однако, разочарование пришло, когда она обнаружила, что заполнены они не так щедро, как она надеялась.
Что представляют собой тортеллини?
Тортеллини — это паста, в отличие от пельменей, где начинки больше, а теста — меньше. Именно поэтому для их приготовления необходимо использовать много соуса. Предлагаем простой и вкусный рецепт, который покорит привередливых едоков.
Ингредиенты
- 400 гр. тортеллини
- 50 гр. сливочного плавленного сыра
- 50 гр. твердого сыра, например, пармезана
- 50 гр. бекона или ветчины (желательно менее жирной)
- 200 мл. сливок (оптимально от 20% жирности)
- Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление
Сначала отварить тортеллини до полуготовности. Тем временем бекон или ветчину нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до хрустящей корочки.
Добавить в сковороду половник бульона от тортеллини и аккуратно выложить сами тортеллини. Затем влить сливки, добавить плавленый сыр, посолить и поперчить, а также добавить рубленую зелень по вкусу. Постоянно помешивая, готовить до полной готовности тортеллини.
В конце посыпать натёртым твердым сыром и тщательно перемешать. Убедитесь, что все ингредиенты объединились, и подайте к столу!
Приятного аппетита!
