Сочные картофельные котлеты с мясом и сыром в яичном кляре
Картофельные котлеты с мясом и сыром в яичном кляре — это идеальное блюдо для сытного обеда или ужина. Эти котлеты отличаются нежностью и насыщенным вкусом. При добавлении большего количества мяса и сыра, они становятся еще более аппетитными. Прекрасно сочетаются с различными соусами, овощными салатами и гарнирами.
Необходимые ингредиенты
Картофель — 1 кг
Куриное вареное мясо — 500 г
Твердый сыр — 100 г
Яйца — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Молотый перец — по вкусу
Сушеный чеснок — по вкусу
Соль — по вкусу
Для кляра:
Яйца — 3 шт.
Мука — для обсыпки
Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления
Эти котлеты становятся сытнее и вкуснее, если немного поэкспериментировать с составом, добавляя больше мяса и сыра. Вот пошаговая инструкция по их приготовлению:
Отварить картофель в подсоленной воде до полной готовности, слить воду и тщательно размять.
Куриное мясо также отварить в специях, остудить и нарезать на мелкие кусочки.
Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистой корочки.
В сковороду добавить нарезанное мясо и обжарить вместе с луком еще несколько минут.
Твердый сыр натереть на крупной терке и добавить в общую массу, перемешать.
Соединить картофельное пюре, обжаренное мясо с луком, сыр, яйца, приправы и хорошо перемешать.
Взбить яйца для кляра и подготовить муку для обсыпки котлет.
Формировать из массы котлеты, обваливать в муке и обмакивать в яйца.
Жарить котлеты на горячей сковороде с растительным маслом до появления золотистой корки с обеих сторон.
Зелень промыть, просушить и мелко нарезать, затем посыпать ею готовые котлеты перед подачей.
Котлеты подавать теплыми и наслаждаться богатым вкусом этого замечательного блюда!
