Сейчас сезон кабачков, и они щедро радуют нас урожаем. Однако у многих из нас есть те, кто настроен довольно скептически к этому овощу. Для тех, кто хочет скрыть кабачки в своих блюдах, существует отличный выход — вкусные котлеты из рубленой курицы и кабачков. Прелесть рецепта в том, что ни муж, ни дети даже не подозревают, что в их ужине есть этот полезный ингредиент.
Эти котлеты получаются невероятно нежными и сочными, что делает их идеальным выбором для семейного ужина. Кабачки можно нарезать мелко или натереть на крупной терке — оба варианта подойдут. Это блюдо порадует всех домашних и станет настоящей находкой на кухне.
Время приготовления — 1 час.
Ингредиенты
- Куриная грудка (филе) — 600-700 г
- Кабачок — 1-2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Манная крупа — 2 ст. ложки
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и специи — по вкусу
- Зелень укропа — 3-4 веточки
- Мука для панировки
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Куриное филе нарезать мелкими кусочками или порубить на мелкие кусочки и поместить в глубокую миску.
В ёмкость с мясом добавить яйцо, специи, соль, манную крупу, нарезанную зелень, мелко порезанный чеснок и предварительно нарезанный лук.
Теперь настало время добавить мелко нарезанные или натертые кабачки. Все ингредиенты тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Сформировать котлеты, обвалять их в муке. Разогреть на сковороде растительное масло и аккуратно выложить котлеты. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
По окончании обжаривания добавить немного воды в сковороду, прикрыть крышкой и оставить на слабом огне на 10-15 минут, чтобы котлеты пропитались соком и стали еще более сочными.
Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, и он, безусловно, станет одним из любимых в вашей семье! Приятного аппетита!
