Кордон-блю — это изысканное блюдо, которое может украсить любой стол и порадовать близких своим прекрасным вкусом и аппетитным видом. Давайте вместе разберем, как его правильно приготовить.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе: 2 штуки
- Ветчина: 70 г
- Швейцарский сыр: 70 г
- Растительное масло: 500 мл
- Яйцо куриное: 1 штука
- Пшеничная мука: 100 г
- Панировочные сухари: 100 г
- Перец черный молотый: по вкусу
- Соль: по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка куриного филе: надрежьте филе вдоль и раскройте его, как книгу. Накройте пищевой пленкой и аккуратно отбейте, чтобы сделать его более плоским.
2. Фарширование: положите на филе тонкие ломтики ветчины и сыра так, чтобы они не вылезали за края. Заверните филе, плотно укутайте в пленку и оставьте в холодильнике на один час.
3. Обжаривание: после выдержки обваляйте рулетики в муке, затем окуните в взбитое яйцо и обсыпьте панировочными сухарями. Обжаривайте на растительном масле, погрузив рулетики наполовину. После этого выключите огонь и положите их на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
4. Запекание: предварительно разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте рулетики в течение 10-20 минут, в зависимости от их размера, до полной готовности.
Кордон-блю порадует вас своим шикарным вкусом и станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе!
