Когда речь заходит о том, что можно готовить в аэрогриле, многие сразу вспоминают курицу, картошку или мясные блюда. Однако, это всего лишь верхушка айсберга. В «Грандшефе» возможно создать не только сытные закуски, но и наваристый, густой суп, который удивит своим вкусом.
Часто возникает вопрос: зачем переходить на приготовление супов в аэрогриле, если есть привычная плита? Ответ кроется в особенностях приготовления: здесь можно достичь насыщенных вкусов и значительно упростить процесс.
Плита и Грандшеф: в чем отличие?
На стандартной плите кастрюля нагревается лишь снизу, что приводит к бурному кипению супа и необходимости постоянного помешивания. Ингредиенты просто варятся, теряя часть своих ароматических веществ.
В «Грандшефе» дела обстоят иначе. Благодаря встроенным ТЭНАми и циркуляции горячего воздуха, чаша прогревается равномерно со всех сторон. В результате суп не кипит, а томится, подобно блюдам, приготовленным в русской печи или в элитных ресторанах. Это томление усиливает ароматы, а мясо становится мягким и рассыпчатым.
Ингредиенты для супа харчо:
- Говяжьи ребра — 600 г
- Вода — 2,5 л
- Лук репчатый — 1 средняя шт.
- Морковь — 2/3 средней шт.
- Томатная паста — 4 ст. ложки
- Хмели-сунели — 2 ст. ложки
- Острая приправа — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
- Рис — 100 г
- Картофель — 2 средних шт.
- Лавровый лист, соль — по вкусу
Режим: MANUAL, Температура: 240°C/95°C, Время: 1 час 30 минут
Пошаговый процесс приготовления
В итоге получится невероятно вкусный и ароматный суп Харчо, который станет отличным угощением для холодного вечера!
