Запеканка из белокачанной капусты — это простое и сытное блюдо, которое порадует даже самых привередливых гурманов. Нежная, соблазнительная, эта запеканка готовится всего за 40 минут. Много времени на кухне проводить не придется — всего лишь нарезать капусту, замешать соус и отправить в духовку!
Ингредиенты
Начинка:
- 500 г капусты (мелко нарезать)
- 100 г сыра (натереть)
- Соль, черный перец — по вкусу
- 5-6 помидоров черри (по желанию)
- Масло для жарки
Заливное тесто:
- 3 яйца
- 200 мл йогурта без добавок
- 2 ст. л. цельнозерновой муки (или пшеничной)
- 1/2 натертого сыра
Пошаговый рецепт — все просто
Подготовка капусты
- Капусту мелко нарезают и тушат на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Не забудьте добавить соль и черный перец, чтобы подчеркнуть вкус блюда. Для более насыщенного аромата можно положить щепотку мускатного ореха или любимые специи.
Готовим заливное тесто
- В одной миске взбивают яйца, йогурт, муку и половину тертого сыра. При желании можно добавить немного копченой паприки или сушеного чеснока для пикантности.
- Затем смешивают тушеную капусту с приготовленной яично-сырной смесью.
Формируем запеканку
Форму для выпечки выстилают силиконизированной пергаментной бумагой, смяв и намочив её для удобства. Выложите массу в форму, выравнивая лопаткой. Сверху посыпьте оставшимся сыром и разложите половинки помидоров черри — они добавят кислоты и сочности, но этот шаг можно пропустить.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте запеканку 35-40 минут, до появления золотистой корочки. Подавайте горячей.
