Идеальный вкус, который заставит вас забыть о диете! Даже те, кто предпочитает растительное питание, остаются под впечатлением и просят поделиться рецептом.
Представляем вашему вниманию рецепт «Пушистых» отбивных, которые порадуют своим мягким и сочным вкусом. Они приобретают невероятную нежность и могут стать настоящим кулинарным открытием для ваших близких. Этот рецепт особенно актуален, когда нужно быстро и вкусно перекусить.
Ингредиенты
- Филе курицы — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Соль — ? ч. л.
- Сладкая паприка — ? ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Крахмал — 2 ч. л.
Приготовление
Возьмите куриное филе (грудку весом 500 г), либо свинину или индейку, и нарежьте на порционные кусочки. Отбейте мясо, чтобы оно стало мягким и нежным.
В миску добавьте желтки трёх яиц, а белки отложите в сторону. В мясо смешайте желтки, соль, половину чайной ложки сладкой паприки, крахмал и черный перец. Хорошо перемешайте смесь.
Теперь займёмся белками: взбейте их с небольшим количеством соли до чётких пиков, используя миксер. Это придаст отбивным максимальную легкость.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте кусочки мяса, предварительно обмакнув их в взбитые белки. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте блюдо с любимым гарниром, и наслаждайтесь великолепным вкусом!
Приятного аппетита!
Полезные советы
- Если творог оказался кислым, освежите его, добавив немного молока и оставив смесь на час. Затем отожмите, и получится вкусный творог!
- Чтобы молоко дольше сохраняло свежесть, переливайте его в стеклянную тару и добавляйте в него щепотку соли.
Обратите внимание, что фольга может стать отличной заменой жесткой щетки для мытья, если тщательно её смять, вся копоть легко уберется!
Для подробностей смотрите короткое видео ниже, где представлены хитрости и советы по приготовлению!
