Ищете легкий и сытный вариант для обеда или ужина? Этот салат Цезарь с курицей станет вашим новым фаворитом! Сочетание хрустящих гренок, нежного куриного филе, насыщенного соуса и свежих овощей — все компоненты для истинного гастрономического наслаждения.
Порции и время приготовления
Порций: 1
Общее время приготовления: 30 минут
Необходимые ингредиенты
- Салат Айсберг — 100 г
- Куриное филе — 70 г
- Помидоры черри — 2–3 шт.
- Батон — 55 г
- Пармезан — 20 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Ингредиенты для соуса
- Оливковое масло — 15 мл
- Пармезан — 5 г
- Яйцо — 1 шт.
- Горчица — 0.5 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо тщательно вымыть все ингредиенты — салат, куриное филе, помидоры и батон.
Приготовление гренок
Нарежьте батон на кубики. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте раздавленный чеснок для аромата. Обжарьте батон на малом огне до золотистого цвета, не забывая помешивать, чтобы не подгорел.
Обжарка куриного филе
Курицу нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите. Обжаривайте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон, около 3–4 минут с каждой стороны. После приготовления дайте мясу немного остыть.
Приготовление соуса
Для соуса нужно сначала залить яйцо кипятком на пару минут для дезинфекции. Затем в блендере соедините яйцо, натертый пармезан, горчицу, сахар, измельченный чеснок и оливковое масло. Взбейте до однородной консистенции.
Сборка салата
На плоской тарелке уложите листья салата, полейте частью соуса, добавьте кусочки курицы и нарезанные помидоры. Украсить гренками и натертым пармезаном. Полейте остатками соуса и аккуратно перемешайте перед подачей.
Полезные советы
- Используйте качественный пармезан для насыщенного вкуса.
- Добавление свежего базилика или орегано придаст блюду яркий аромат.
- При желании можно заменить домашние гренки на покупные сухарики.
- Попробуйте йогуртовый соус вместо традиционного Цезаря для инновационного подхода.
