По данным последних исследований, простые продукты питания могут творить чудеса, обгоняя даже лучшие косметические процедуры.
Омолаживающий эффект диеты
- Недавняя работа показала, что рацион, богатый куркумой, чесноком, зеленым чаем и аналогичными продуктами, в среднем на два года снижает биологический возраст, а у некоторых участников — до девяти лет.
- Восьминедельный курс включал физические тренировки, полноценный сон и медитацию, а также исключал алкоголь, злаки, бобовые и молочные продукты для улучшения кишечного здоровья и метилирования.
Новые исследования подчеркивают, что определенные продукты не только способствуют здоровью, но и могут «перекрутить» внутренние часы организма.
Исследование метилирующей диеты
В апреле ученые из Вашингтонского университета совместно с Национальным университетом естественной медицины обнародовали результаты небольшого клинического испытания метилирующей диеты среди мужчин. Метилирование — это процесс, в котором молекулы углерода изменяют ДНК, влияя на активность генов и, как следствие, на скорость старения. Так как данный процесс зависит от питательных веществ, диета оказывается ключевой.
Исследователи выявили, что определенный набор продуктов, включая куркуму, розмарин, чеснок, ягоды и зеленый чай, связан с замедлением эпигенетического возраста — показателя, отображающего скорейшее старение организма на клеточном уровне. Для этого была сформирована группа из 38 мужчин в возрасте от 50 до 72 лет из Портленда, штат Орегон, половина из которых соблюдала восьминедельную программу, основанную на здоровом питании, медитации и физической активности.
Научные доказательства и результаты
В конце исследования команда обнаружила, что участники группы с вмешательством в среднем уменьшили свой эпигенетический возраст на два года, а у некоторых это снижение достигло девяти лет. Хотя у одного участника биологический возраст увеличился, большинство участников отметили положительные изменения.
Почему же эта диета столь эффективна? Исследования показывают, что многие из указанных продуктов содержат компоненты, которые регулируют работу генов, например, EGCG в зеленом чае и куркумин в куркуме. Лабораторные эксперименты подтверждают, что их влияние также заключается в уменьшении воспалений и окислительного стресса — основных факторов старения и заболеваний. Примечательно и то, что есть данные о том, что они помогают сохранить теломеры, защитные колпачки на хромосомах, которые с возрастом укорачиваются.
Данное исследование проводилось на небольшой группе мужчин, в основном белых, но есть и аналогичные работы, включающие женщин, показывающие снижение биологического возраста от 1,2 до 11 лет. Эти результаты делают чашку зеленого чая еще более привлекательной.
