Создать это ароматное печенье с нежным ванильным кремом из маскарпоне, напоминающее изысканные французские макароны, можно всего за несколько шагов. Это лакомство отлично подойдет для чаепития или как десерт на праздник.
Ингредиенты для печенья
- Пшеничная мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Молоко — 100 мл
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 100 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
Ингредиенты для ванильного крема
- Сыр маскарпоне — 250 г
- Ваниль — по вкусу
- Сахар — 170 г
Этапы приготовления печенья
1. Сначала стоит взбить мягкое сливочное масло с 125 граммами сахара, добавив к ним яйцо. Процесс необходимо продолжать на низкой скорости.
2. Затем просейте муку, смешанную с разрыхлителем и щепоточкой соли, к которой добавьте какао. Постепенно введите молоко, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Соедините сухую массу с яично-сливочной основой и вымесите тесто на однородную консистенцию.
3. Переместите тесто в кондитерский мешок с простым насадкой и сформируйте небольшие кружочки на противне, выложенном пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут.
4. Пока печенье остывает, подготовьте крем, смешав маскарпоне с семенами ванили и оставшимся сахаром. Переложите начинку в кондитерский мешок и аккуратно выдавите немного крема на одно печенье, накрыв его вторым. Ваше изысканное печенье готово к подаче!
