Этот насыпной пирог «Три стакана» – это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка для тех, кто ещё не обзавёлся кухонными весами. Он прост в приготовлении и радует вкусом с первого укуса! Нежное тесто, сладкое варенье и хрустящая корочка делают его идеальным лакомством для любого повода.
Уже жаждете узнать, как приготовить этот очередной кулинарный шедевр? Давайте начнём!
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука – 1 стакан (объемом 250 мл)
- Манная крупа – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Густое варенье – 1 стакан
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 150 г
Пошаговый рецепт
Для начала подготовьте форму для выпечки. Она должна иметь бортики не выше 3 см. Застелите её пергаментом, чтобы края слегка выступали за форму, затем смажьте дно сливочным маслом и уберите оставшееся масло в морозильник. Разогрейте духовку до 180 °C.В глубокой миске соедините муку, манку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Тщательно перемешайте венчиком.Смешайте варенье с лимонным соком. Если варенье из фруктов с целыми ягодами, используйте блендер для получения однородной массы.На дно подготовленной формы выложите 2/3 сухой смеси, затем нарежьте 1/3 холодного масла тонкими ломтиками и распределите их поверх теста.Следующим слоем выложите варенье. Оно также может быть аккуратно отсажено из кондитерского мешка.На варенье посыпьте оставшуюся сухую смесь, а сверху уложите оставшиеся ломтики масла.Поставьте форму в духовку и выпекайте 45-50 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. При необходимости накройте пирог фольгой, чтобы он не подгорел.После выпечки дайте пирогу остыть, а затем извлеките его из формы за края бумаги и нарежьте на квадратики.На заметку
Если ваша форма имеет высокие бортики, время выпекания нужно увеличить, чтобы влага из варенья успела испариться. Запаситесь терпением, не повышайте температуру, чтобы не сжечь верх и не оставить варенье жидким.
Кроме того, в тесто можно добавить рубленые орехи или кунжут, а манную крупу заменить кукурузной мукой (не крупой!).
Приготовьте этот чудесный пирог и делитесь впечатлениями в комментариях!
