Арахис в сахаре: простой и вкусный десерт из Китая

21 апреля 2026, 04:05

Кулинарные традиции Китая изобилуют интересными блюдами, и арахис в сахаре это один из них. Особенно любят его подавать как гарнир к основным блюдам, а также использовать в качестве закуски. В жаркие летние и осенние месяцы китайцы предпочитают вареный арахис, в остальные времена года его часто обжаривают с солью или пряностями. Однако наиболее сладким и притягательным способом является именно приготовление арахиса в сахаре.

Ингредиенты

  • 300 г арахиса
  • 150 г сахара
  • стакана воды
  • щепотка соли

Приготовление

  • Духовку разогреть до 150 C. Арахис равномерно распределить по противню и запекать в течение 15-20 минут, время от времени перемешивая. После выпекания вынуть и дать охладиться.
  • В сковороде соединить сахар, воду и соль, нагревать на среднем огне. Постоянно помешивать, пока не появятся большие пузыри. Температура сиропа должна достигнуть 110 C. Важно не перегреть, иначе после охлаждения сироп станет твердым и неприменимым для других сладостей. Когда достигнута нужная температура, выключить огонь, добавить обжаренный арахис и тщательно перемешать, чтобы каждый орех был покрыт сиропом. Будьте внимательны, сироп начнет кристаллизоваться.
  • Осторожно переложить готовую массу на поверхность и оставить остывать до полной готовности. Храните в герметичном контейнере, срок хранения до недели.

    • Приятного аппетита!

    Арахис в сахаре это отличный способ привнести немного сладости в повседневное меню. Он занимает минимум времени на приготовление и порадует как сладкоежек, так и любителей легких закусок. Не упустите возможность попробовать это блюдо!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Sushimin.ru