Пирожки на кефире: Легкая и быстрая выпечка для всей семьи

Приготовление пирожков на кефире это не только быстро, но и очень просто. Эти пушистые и аппетитные изделия подойдут как для завтрака, так и для ужина. Идеальный выбор для тех, кто ценит комфортную домашнюю кухню.

Что потребуется для теста и начинки

Для теста:

• Мука 500 г
• Кефир 250 мл
• Яйца 2 шт.
• Соль 0,5 ч. л.
• Пищевая сода 0,5 ч. л.

Для начинки:

• Отварная картошка 500 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

Начать следует с приготовления начинки. Картошку нужно отварить, а лук порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Соединить картошку с луком, добавить соль и перец по вкусу.

Теперь можно переходить к тесту. Все ингредиенты нужно смешать, замесить однородное тесто, что займет не более 5 минут. Затем его следует разделить на 14-15 частей, сформировав колобки. Каждый колобок раскатать в круг диаметром около ладони и толщиной 5-7 мм.

В центр каждого круга положить начинку и хорошо защипнуть края, чтобы пирожки не раскрывались при жарке.

Жарка пирожков

Готовые пирожки можно жарить на сковороде, на фритюре или в сотейнике. Главное чтобы они были хорошо обжарены с обеих сторон до золотистой корочки. В результате становятся воздушными и легкими, как пух. Эти пирожки отлично подойдут к любому гарниру или просто как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!