Дубайские кондитеры исследуют инновационный сладкий белок ЭФКО для новых десертов

В Дубае кондитеры активно начинают осваивать браззеин сладкий белок от ГК ЭФКО, нацеливая свои усилия на создание уникальных десертов для местного рынка.

Создание продукции на основе браззеина

ЭФКО запустила процесс тестирования новых рецептов, включающих браззеин, в своём исследовательском центре в Объединенных Арабских Эмиратах, который был открыт в декабре 2023 года с инвестицией в 3 миллиона долларов. Это важный этап для ЭФКО, так как компания рассматривает возможность выхода на рынок ОАЭ с уникальными предложениями на основе этого инновационного ингредиента.

Проект биотехнологического кластера

Комплексный проект по строительству биотехнологического кластера также находится в стадии реализации. ЭФКО выступает разработчиком технологии данного кластера, где ведется работа над перспективными направлениями в пищевой промышленности. Инвестиции в проект составляют порядка 500 миллионов долларов. Однако подробности остаются под завесой секретности в связи с действующими соглашениями.

Контекст инвестиций и развития

Хотя информации о неподтвержденных инвесторах нет, существует вероятность, что одним из них является венчурный фонд ЭФКО Fuel for Growth, который ориентирован на поддержку стартапов в области FoodTech. В фонде управляется около 50 миллионов долларов, и он активно продвигает свою стратегию, опираясь на сотрудничество с различными организациями в Израиле, Европе и России.

Председателем наблюдательного совета фонда является Сергей Иванов, совладелец ЭФКО. С тех пор как штаб-квартира фонда была переведена в ОАЭ в феврале 2022 года, стало известно о планах по запуску пробного производства для ключевых стартапов, а также адаптации и переноса технологий, таких как растительные белки и сладкие белки, на арабские условия.

Группа компаний ЭФКО, основанная в 1994 году и располагающаяся в Воронеже, активно развивает свои производственные мощности на территории России, включая Белгородскую, Воронежскую, Липецкую и Свердловскую области, а также в Казахстане. Бренды Слобода, Altero и Hi! известны благодаря высококачественной продукции, включая растительные масла и жировые изделия. Недавно компания также приобрела активы бывшей американской компании Bunge, что укрепило её позиции на пищевом рынке.