Вспоминая детство: хрустящие трубочки с кремом, которые можно приготовить в аэрогриле

24 января 2026, 22:05

Нежные трубочки с хрустящей корочкой и воздушным белковым кремом это не просто угощение, а настоящая кулинарная ностальгия. Вдохновившись простым рецептом, можно легко создать это лакомство прямо у себя на кухне, используя аэрогриль.

Ингредиенты для идеальных трубочек

  • Слоеное бездрожжевое тесто 450 г
  • Яйца 3 шт. (желтки для смазывания, белки для крема)
  • Сахар 150 г
  • Вода 60 г
  • Лимонный сок 2 ст. л. (для белкового крема)
  • Сахарная пудра по желанию для посыпки
Режим: BAKE, Температура: 180C, Время: 20 минут

Процесс приготовления трубочек

  • Слегка раскатать слоеное тесто и нарезать его на полоски шириной около 2 см. Из пергаментной бумаги свернуть конусы. Наматывать полоски теста на конусы, формируя спиральные трубочки.
  • Отделить желтки от белков. Взбить желтки и смазать ими трубочки.
  • Разогреть аэрогриль на режиме BAKE и выпекать трубочки около 20 минут до золотистой корочки.
  • Пока трубочки выпекаются, приготовить сахарный сироп: смешать сахар с водой, довести до растворения и загустения.
  • К оставшимся белкам добавить лимонный сок и взбивать, постепенно вливая горячий сахарный сироп до получения плотного крема.
  • Вынуть готовые трубочки, убрать бумажные конусы и заполнить их кремом. Посыпать сахарной пудрой.

    • Это простой и очень надежный рецепт, который вдохновит на новые кулинарные свершения. Для большего количества идей и лайфхаков можно обратиться к кулинарному сообществу в Телеграм.

    Источник: Аэрогриль Грандшеф от RETASTE
    Больше новостей на Sushimin.ru