В кулинарии часто встречаются рецепты с нестандартными сочетаниями ингредиентов, и порой они могут порадовать вкусовыми качествами больше, чем ожидаешь. Главное правило: не попробуешь — не узнаешь!
Предположить, как именно соединятся продукты, можно бесконечно, но на деле всё может обернуться совершенно иначе. И эта реальность может оказаться очень вкусной!
Вдохновение для эксперимента
На днях в интернете появился рецепт мусса из варёных яиц и какао. Долгое время он вызывал во мне сомнения, но в итоге я решилась на эксперимент. Несмотря на множество мнений, скептически настроенных по этому поводу, результат удивил: это действительно было вкусно!
Здесь наблюдается аналогичная ситуация. Увидела оригинальный рецепт рыбного блюда, в котором рыба завернута в бекон, и не могла удержаться от его приготовления.
Необходимые ингредиенты
- Филе трески — 400 г
- Сыро-копчёный бекон — 6 полосок
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для сбрызгивания.
- Тимьян — по желанию.
Как готовить
Разморозьте филе рыбы в холодильнике, обсушите его и нарежьте на порционные кусочки. При необходимости можно использовать и другие виды рыбы, но в оригинальном рецепте именно треска. Затем поперчите рыбу и, возможно, посолите в зависимости от степени солености бекона. После этого слегка сбрызните филе маслом и оставьте его комнатной температуре на 15 минут.
Теперь нужно обернуть кусочек рыбы полоской бекона, положив сверху веточку тимьяна по желанию. Опять же, важно учесть, что бекон придаст нужный вкус и аромат.
Все заготовки помещаем в форму для запекания и отправляем в предразогретую до 180-190 градусов духовку на 10-15 минут. Важно не пересушить рыбу!
Блюдо подаётся горячим. Оно очень вкусное как в свежем, так и в холодном виде, но горячее, как правило, гораздо приятнее. Приятного аппетита!
