Создавать домашний майонез – это не только удобно, но и полезно. В отличие от магазинных аналогов, местный майонез не содержит искусственных красителей и консервантов. Каждая хозяйка знает, что магазинный продукт часто полон химии, чего не скажешь о домашнем варианте. Здесь можно использовать только качественные и свежие ингредиенты, а приправы добавляются по вашему вкусу.
Зачем готовить без яиц?
Многие домохозяйки смущаются готовить классический майонез на основе яиц, поэтому часто возникает вопрос о том, чем можно заменить этот ингредиент. На самом деле альтернатив много. Молоко – отличный вариант, особенно если вы хотите, чтобы майонез был менее калорийным. А тем, кто предпочитает более насыщенные вкусы, подойдут сливки. Еще одним интересным вариантом является использование жидкости из консервации: горошка, кукурузы или оливок.
Простой способ приготовления
Приготовление этого вкусного майонеза займет всего минуту! Для начала в блендер налейте 100 мл молока комнатной температуры. Затем добавьте 200 мл растительного масла, также предварительно доведенного до комнатной температуры. Убедитесь, что все компоненты бережно помещены в блендер, после чего приступайте к взбиванию. Вскоре вы заметите, как смесь начинает густеть. Как только майонез достиг нужной консистенции, добавьте чайную ложку горчицы, сушеный чеснок, соль по вкусу и два столовых ложки лимонного сока. Взбейте еще раз – и ваш майонез готов!
Он обладает отличными вкусовыми качествами и может храниться в холодильнике до семи дней. Если вас беспокоит, что майонез получится слишком жидким, попробуйте добавить чуть больше лимонного сока или охладить его в холодильнике.
Полезные советы на заметку
- Для продления срока хранения молока, переливайте его в стеклянную тару и добавляйте щепотку соли. Это поможет избежать закисания.
- Фольга может заменить жесткие щетки для посуды. Скомканный кусок фольги прекрасно убирает приварившуюся пищу без использования химии.
Готовьте домашний майонез и делитесь своими секретами в комментариях! И не забывайте, что в мире кулинарии всегда найдется место для новых идей и экспериментов.
